Les voyages, source d’inspiration inépuisable, nous ont permis de découvrir toute la richesse de la cuisine végétarienne.
Notre envie est de donner une autre image de celle-ci et de vous faire découvrir qu’elle n’est ni ennuyeuse ni sans saveurs mais au contraire colorée, gourmande, généreuse et pleine de surprises.
Légumes crus, cuits, rôtis, laqués… les possibilités et les combinaisons sont infinies !
Chez nous tout est fait maison avec des produits frais. Tofu artisanal et bio de chez Locadelice, Quinoa cultivé en Anjou depuis plus de 10 ans par une coopérative de producteurs, fruits et légumes de l’épicerie Le local engagée dans un approvisionnement auprès d’acteurs locaux et responsables. On aime travailler les épices et les produits exotiques mais on aime aussi travailler en circuit court.
Vous trouverez du bio mais pas que, du locavore mais pas que, l’essentiel étant pour nous de trouver un équilibre entre tout ça !
Cuisine végétarienne, parfois végétalienne, pas d’ingrédients cachés alors n’hésitez pas à nous questionner, nous serons ravis de vous donner plus de détails sur nos petits plats.
Venez découvrir chez VJ une cuisine simple, faite avec amour et aux influences du monde. Vous retrouverez toujours quelques classiques comme le tofu laqué ou le quinoa mais notre menu à l’ardoise change chaque semaine : retrouvez-le ici ou directement sur notre page Facebook.
Déjeuner sur le pouce, parenthèse entre deux réunions, brunch dominical, venez partager un moment avec nous, au milieu des plantes ou sur notre terrasse ensoleillée. Toute l’équipe a à cœur de vous accueillir chaque jour avec le sourire ! Vous pouvez également tout emporter ou simplement vous faire livrer.